Irura Urdaitegia

Irura Urdaitegiko txistorra, gure nortasuna. Antzina egiten zen bezala, kalitate goreneko lehengai freskoekin eta bildotsaren heste naturalean galkatua. % 100 naturala, inolako gehigarririk gabe.

Arrakasta ziurra.

Irura Urdaitegiko benetako txorizoa; txerri-haragi gihartsua, piperrautsa, gatza eta baratxuriarekin egina eta txerri-heste naturalean galkatua.

Edozein plater laguntzeko edo mokadu gisa jateko ezin hobea. Dastatu ezazu txingarretan errea, egosia, edo frijitua, eta goza ezazu haren zapore bikainaz.

Irura Urdaitegiko txorizo ondua benetakoa da, era tradizionalean egina %100 naturalak diren osagaiekin: hautatutako txerri-haragia, piperrautsa, gatza eta baratxuria, txerri-heste naturalean galkatua eta inolako gehigarririk gabe.

Ukitu pikantearekin ere badugu. Dastatu eta gozatu!

Hirugiharra txerriaren sabelean dagoen haragi-produktua da, sahiets-hezurren eta azalaren artean. Haragi gihartsuz eta koipez osatua, pieza aparta da, samurra eta urtsua ahora sartzean. Hirugihar ondua deritzo gazitu, ontzutu eta ondu ostean lortzen den produktuari.

Hirugihar ketua edo bakona, pieza bera da, era naturalean ketu eta egosi ondoren.

Pieza bera, prozesu desberdinak, zapore zoragarriak…

Produktu freskoen artean, txerri-solomo naturala (ontzutua edo baratxuritan) nabarmentzekoa da, ohikoak diren saltxitxa freskoez gain.

Horiek guztiak hainbat formatutan, beharrizan jakin bakoitzera egokitzen direnak.

Irura Urdaitegiko tripakiak errezeta tradizionalei jarraituz egiten dira. Hautatutako lehengaiak eta osagai naturalak abiapuntu hartuta, arreta eta dedikazio handiz prestatuak.

Bi formatu ditugu, zuriak edo geuk egindako tomate saltsadunak. Behar den denboran su motelean berotuz, produktu hori prest egongo da gozatzeko, prestatzeko beharrik gabe.

Lapikoan prestatutako produktuak Irura Urdaitegiaren beste espezialitate bat da. Urdaiazpiko egosia, hirugiar ketua, basurde-burua, saltxitxak, odolkiak, behi-mihia, txerri-eskuak, etab. egiten ditugu.

Modu naturalean eginak eta alergenorik ez dutenak, aho-sabai zorrotzenak asetzeko.

Artisau eran prestatutako gourmet haragi-produktuak formatu desberdinekin egiten ditugu, lehengai fresko eta kalitate gorenoak erabiliz. Gozatu ezazu kalitate goreneko gure txistorra, txorizo, hirugiar, saltxitxa freskoak, solomo edo saihets-ezurretaz, barbakoarako bereziki prestatutako pakete ezberdinetan.

Izoztutako haragi-produktu ugari merkaturatzen ditugu.

Gure instalazioei esker, gure bezeroen beharretara egokitu gaitezke.

Txerrien, behien, hegaztien eta ehizarekin lotutako beste espezie batzuen haragi onenetatik eta hautatuenetatik eratorritako artisau-produktuak; hestebeteen eta pateen kontserbak.

Latako ontzi praktikoetan aurkezten ditugu, errezeta zaharrak eta tradiziozko lan ona uztartzeko bereziki egokituak… “amonaren etxean bezala”.