La txistorra est une saucisse semi-affinée. La Txistorra d’Irura Charcuterie, charcuterie dans un boyau naturel, avec du porc, du paprika sélectionné et un boyau naturel d’agneau.

Fabriquée avec un boyau naturel, elle ne contient ni colorants, ni conservateurs.

Le chorizo d’Irura Selección est fabriqué de façon artisanale, comme la txistorra. Les ingrédients du chorizo sont la viande de porc, le paprika sélectionné, l’ail et le boyau de porc naturel.

Contrairement à la txistorra, le chorizo est plus maigre, de plus gros calibre et il a une saveur caractéristique qui le rend idéal pour la cuisson ou le barbecue.

Les produits secs sont une autre spécialité d’Irura Charcuterie. Nous fabriquons du chorizo (doux et épicé), du saucisson et du lard mariné.

Élaborés de façon naturelle, ils ne contiennent pas d’allergènes, pour satisfaire les palais les plus exigeants.

Parmi les produits frais, il faut souligner la longe de porc naturelle (marinée ou à l’ail) en plus des saucisses fraîches caractéristiques.

Tous dans des formats divers qui s’adaptent aux différents besoins.

Les tripes d’Irura Charcuterie sont fabriquées suivant des recettes traditionnelles. À partir de matières premières sélectionnées et d’ingrédients naturels, cuisinées avec le plus grand soin et dévouement.

Nous disposons de deux formats, blancs ou avec une sauce tomate que nous produisons nous-mêmes. Cuit à feu doux pendant le temps nécessaire, ce produit sera prêt à être dégusté sans avoir à le faire cuire.

Les produits cuits sont une autre des spécialités d’Irura Charcuterie. Nous fabriquons du jambon cuit, du bacon fumé, de la tête de sanglier, des saucisses, du boudin noir, des légumes, de la langue de boeuf, des pieds de porc, etc. .

Naturellement fabriqué et sans allergène, pour satisfaire les palais les plus exigeants.

Nous avons différents produits et formats , des produits de viande de fabrication artisanale et de la plus haute qualité. Dégustez nos txistorras, saucisses, bacon, saucisses fraîches, longes ou côtes de la meilleure qualité dans nos différents packs barbecue.

Nous commercialisons une variété de produits carnés congelés.

Grâce à nos installations, nous pouvons nous adapter aux besoins de nos clients.

Produits artisanaux dérivés des meilleures viandes de porc, de bœuf, de volaille et d’autres espèces liées au monde de la chasse, charcuterie et pâtés en conserve.

Nous les présentons dans des boîtes de conserve pratiques et spécialement adaptées pour allier recettes anciennes et savoir-faire traditionnel … « comme chez grand-maman ».