Charcuterie et
produits carnés
de la plus haute qualité

La txistorra Irura Charcuterie, notre identité. Élaborée comme jadis, avec des matières premières fraîches de première qualité et farcie dans un boyau naturel d’agneau. 100 % naturelle, sans additif.

Succès garanti.

L’authentique chorizo de Irura Charcuterie, préparé à partir de viande de porc maigre, de paprika, de sel et d’ail et farci dans des boyaux naturels de porc.

Idéal pour accompagner tout plat ou comme en-cas. Que ce soit grillé, cuit ou frit, appréciez sa splendide saveur.

Le chorizo séché Irura Charcuterie est authentique, élaboré de manière traditionnelle avec des ingrédients 100% naturels: viande de porc sélectionnée, paprika, sel et ail, farci dans un boyau naturel de porc et sans aucun type d’additif.

Nous le proposons aussi avec une touche d’épice, testez et savourez !

Le poitrine est le produit carné qui se trouve dans l’abdomen du porc, entre la côte et la peau. Composée de viande maigre et de graisse infiltrée, c’est une pièce exquise, tendre et juteuse au palais. Elle est appelée poitrine une fois passée par un processus de salage, de marinage et de séchage.

Le bacon fumé, quant à lui, est fumé et cuit de manière naturelle.

Même pièce, procédés différents, saveurs irrésistibles…

Parmi les produits frais, il faut souligner la longe de porc naturelle (marinée ou à l’ail) en plus des saucisses fraîches caractéristiques.

Tous dans des formats divers qui s’adaptent aux différents besoins.

Les tripes d’Irura Charcuterie sont fabriquées suivant des recettes traditionnelles. À partir de matières premières sélectionnées et d’ingrédients naturels, cuisinées avec le plus grand soin et dévouement.

Nous disposons de deux formats, blancs ou avec une sauce tomate que nous produisons nous-mêmes. Cuit à feu doux pendant le temps nécessaire, ce produit sera prêt à être dégusté sans avoir à le faire cuire.

Les produits cuits sont une autre des spécialités d’Irura Charcuterie. Nous fabriquons du jambon cuit, du bacon fumé, de la tête de sanglier, des saucisses, du boudin noir, des légumes, de la langue de boeuf, des pieds de porc, etc. .

Naturellement fabriqué et sans allergène, pour satisfaire les palais les plus exigeants.

Nous avons différents produits et formats , des produits de viande de fabrication artisanale et de la plus haute qualité. Dégustez nos txistorras, saucisses, bacon, saucisses fraîches, longes ou côtes de la meilleure qualité dans nos différents packs barbecue.

Nous commercialisons une variété de produits carnés congelés.

Grâce à nos installations, nous pouvons nous adapter aux besoins de nos clients.

Produits artisanaux dérivés des meilleures viandes de porc, de bœuf, de volaille et d’autres espèces liées au monde de la chasse, charcuterie et pâtés en conserve.

Nous les présentons dans des boîtes de conserve pratiques et spécialement adaptées pour allier recettes anciennes et savoir-faire traditionnel … « comme chez grand-maman ».